MəTbəX

10 Klassik Mèze tarifleri praktikliyi ləzzət vermək üçün

The Great Gildersleeve: Gildy's Radio Broadcast / Gildy's New Secretary / Anniversary Dinner (Iyun 2019).

Anonim

əksər hallarda, biz cəm, məzə danışmaq: çox ramekins astarlı və ya hazırlanmış püre ilə dolu kiçik plitələr, ağıllıca qoyulmuş salat, kükürdlü kruquşet, şüyüd pastası, mini şiş və s. Mezze, təkcə, yeməkləri bu yeməklərin çoxluğunu təşkil edir.

Mezozlara necə xidmət etmək olar?

Sizin Mezze hər yeməyi (belə yemək biz tək danışmaq əgər varsa) az miqdarda mövcud deyil və bu, uyğun yeməyi seçin buna görə də uyğun deyil.

Bu tez hər halda sizin cəfəri və zərif seçimi détremperait Tabbouleh böyük fincan seçilmiş unudur: bir fincan, bir kiçik yeməyi, ramekin, fincan, kiçik şorbası boşqab …

Bilin olduqca rəngli süfrə həmişə bir masada ən yaxşı təsirə malikdir.

Xəmirsiz çörəyi unutma!

İndiyə qədər söyləyə bildiyiniz qədər: baget və digər ölkə çörəklərini unutma! Mezzeler düz bir çörək ilə doyurulur.

> Ənənəvi olaraq, mezze unleavened flatbread ilə dadır. Onun varlığı? Biz masa və ya paltar çalışır riski olmadan, hazırlıq bütün növ gəzinti … və hətta bir cib kimi istifadə edərək mövzusu ola bilər.

> Belə ki,> hər hansı bir düz Ərəb çörək və ya pita çörək seçə bilərsiniz. Əgər çörək yoxsa və ya çörək istəmirsinizsə əlbəttə forks və ya qaşıqları istifadə edə bilərsiniz. Bütün sonra, mezze ilk dəfə barmaqları ilə dadmışdı!

Yaxşı bir mezze üçün hansı reseptlər? 10 ən ənənəvi məzə:

Və bəli, ən azı bir toy və ya vəftiz bişirmək üçün, biz maddələr sayı məhdudlaşdırmaq lazımdır. Bir mezze yüzə qədər spesiyalitə qədər saya bilər!

sizə kömək etmək üçün, burada ən yaxşı yeməklər reseptlər var:

düyü üzüm yarpaqları (və ya dolmas) ilə doldurularaq bişirilir resept

  • maddələr üzüm yarpaqları

- yarpaqları bir dəstə (Oriental mağazalarında satılan) üzüm

- 500 q ət qiyməsi

- 250 q

düyü - limon şirəsi

- sarımsaq

- duz və istiot .

Hazırlıq:

1. içlik başlamaq və ət, yuyulmuş düyü, 4 yemek kaşığı su, duz və istiot qarışdırılır.

2. Üzümün yarpaqlarını soyuq suya yuyun.

3. Sıxanırken hər bir çarxı bir kaşığı kaşığı ilə doldurun, yanlara və ruloya gəzdirin.

4., Bir pan və ya güveç sizin rulonlarda tərk bəzi bütün sarımsaq cloves əlavə və su ilə əhatə edir. 30-40 dəqiqə taxın.

5. Limon suyu ilə çiləyiniz və isti və ya təzə xidmət edin.

cəfəri

  • doğru Tabbouleh üçün resept Lees sizin tabouli

maddələr - 2 cəfəri çəkmələr

- 4 pomidor

- 1 dəstə nanə

- 2 qaşığı bulgur, limon suyu,

- zeytun yağı, duz və bibər.

- siz də bəzi sumac əlavə edə bilərsiniz.

Hazırlıq:

1. Gözəl (cəfəri sıyıq çox gözəl ətraflı elektrik deyil chopper və çevirmək!) NIOX bıçaqla cəfəri doğramaq, pomidor və nanə.

2. Bulgur və qarışığı əlavə edin.

3. Xidmətdən əvvəl sadəcə limon suyu, zeytun yağı, duz və istiotla tutuşun.

Ehtiyatlı ol ki, əgər tabulunu çox qabaqcadan hazırlasanız, maydanoz limonu bişirin və toxumasını itirə bilər. Yaxşı bir tabouleh belə uzun sürmür.

resept humus (cücə noxud püresi)

maddələr humus (və ya houmos)

- 500 q noxud

  • - 3 sarımsaq cloves,

- 1 və ya 2 limon,

- tahini (küncüt pastası)

- zeytun yağı

- duz, istiot və pulbiber (optional, qabaqcıl torpaq kimyon)

humus hazırlanması :

1. Bir gün əvvəl nohutları soyuq suya batırın. Növbəti gün, onlara 1 saat 30

çəkinin aşağı istilik soyuq duzlu su 2 L bişirmək üçün su duz əgər, noxud partlayış bilər qoydu.

2. Nohutları əzilmiş sarımsaq, limon suyu, 3 qaşığı tahini və toz xamiri ilə qarışdırın.

3. İstənilən toxuma uyğun zeytun yağı ilə bağlayın.

4. Xırdalanmamış yağ və bibərdən bir çayla xidmət edin.

badımcan kürüsü

badımcan kürüsü

maddələr üçün resept - 1 qızardılmış badımcan,

  • - 2 cloves sarımsaq,

- limon şirəsi

- zeytun yağı, duz və istiot. Patlıcan kürünün hazırlanması:

1. sobanı soba qızdırın.

2. Patlıcanınızı 2 uzunluğunda kəsin. Yağlı və ya parşömen astarlı pişirmə qabına, duza və ətə bibər qoyun, sonra zeytun yağı ilə çiləyin. Orta hündürlükdə, orta sobada 15-20 dəqiqə bişirin. Balqabaq bıçağı bədənə asanlıqla buraxanda bişirilir.

3. Bir qaşıq ilə bütün bədəni təmizləyin. Dərini soymaq və çox gözəl sarımsaq çiçəkləri kəsdirin. Bir çəngəl ilə qarışdırın, ağda zeytun yağı əlavə edin (mayonez kimi).

4. Tuz, bibər və limon suyu ilə çiləyiniz.

resept falafel (lobya croquettes və noxud)

maddələr falafel

- 300 g soyulmuş lobya

- qurudulmuş noxud 100 q

  • - 50 g noxud un ideal

- təzə keşniş 1 kiçik dəstə

- 1 dəstə cəfəri,

- 1 soğan,

- ½ çay qaşığı çörəkçilik soda,

- ədviyyat: kimyon, zaatar, biber, bibər, zerdeço və s.),

- duz və neft.

Hazırlıq:

1. Bir gün əvvəl nohutları soyuq suya batırın.

2. Ertəsi gün onları lobya, soğan, maydanoz və doğranmış kəsik ilə qarışdırın. Seçdiyiniz sarımsaq, un, bikarbonat, duz və ədviyyatlar əlavə edin (dozada diqqətli olun).

3. Formalı pelletlər və kroketlər əldə etmək üçün düzəldilər.

4. Tava içərisində səxavətli bir təbəqə qızdırır və hər tərəfdən krokotu qəhvəyi. Ayrıca dərin qovurma üçün seçim edə bilərsiniz.

5. Seksual xidmət.

pendir layları (rkakat ya rekakats) resept

maddələr rekakats etmək üçün

- 200 - filo pasta və ya Filo 1 paket

(uğursuz yastıq ATE) g təzə keçi pendir,

  • - 1 soğan,

- kərə yağı,

- cəfəri və təzə nanə,

- duz və istiot.

Hazırlıq:

1. Çiyələk və qızardın yağına qovur.

2. Nömrəli maydanoz və nanə doğrayın. Pendir, qızıl soğanı və otları qarışdırın.

3. Xəmirləri düzbucaqlı ağaclara kəsdirin. Siqar şəklindəki düzbucaqları gəzdirin, gəzərkən tərəfləri qatlamağa diqqət göstərin.

4. Filo və ya kərpic vərəqləri üçün, yeməkdən əvvəl əridilmiş yağı ilə siqarları fırçalayın. 15 dəqiqə isti sobada yandırın (180 °, termostat 6). Daha da qıvrım üçün qəlyanaltı hazırlaya bilərsiniz.

resept terlik ispanaq (və ya fatayers)

fatayers maddələr

- 1 xəmir

- təzə ispanaq 1 kq (dondurulmuş istifadə əgər, ispanaq üçün seçə sahələrdə, yaxınlaşması və bir gün əvvəl)

  • qurutmaq - 1 soğan,

- zeytun yağı "1 kiçik şüşə

- 3 limon,

- duz və istiot .

hazırlanması: ….

1 Chop ispanaq və soğan və 15 ml neft Duz və istiot

2 Roll xəmir həyata 2 və ya 3 limon şirəsi ilə qarışdırılır və böyük fincan və ya geniş şüşə ilə dəyirmi kəsdi.

3. kiçik piramidaları yaratmaq üçün yaxın hər dəyirmi bir içlik çay qaşığı. lehim da humidified kənarları .. 180 ° 20 dəqiqə çox güclü

4 Bake 15 oğurluq, termostat 6.

moujaddara (düyü, mərcimək)

moujaddara

maddələr üçün resept:

  • - 400 g mercimek (yaşıl və ya qırmızı),

- 50 düyü, - 2 ədəd böyük soğan, - zeytun yağı - duz, bibər, qarın tozu və ya zaatar seçimi.

Hazırlıq:

1. İncə soğanları doğrayın və zeytun yağı ilə karamelize qədər qızartın.

2. Yeməkləri yuyun və suyun bir qabda bişirin. Qaynar zaman soğan və yuyulmuş düyü əlavə edin.

3. Bəzən qarışdıraraq, aşağı istilik üzərində bişirin.

4. Soyuq xidmət.

resept Kebbé

təmiz maddələr kebbe (və ya kebbeh)

- 350 g yarma

- 500 q ət qiyməsi (quzu və ya quzu)

- 2 böyük soğan,

  • - 100 g şam fıstığı,

- darçın və duz.

Hazırlıq:

1. Bulguru yuyun və isti suda şişirdin.

2. Qəhvəyi doğranmış soğan, çam fıstığı və 250 qr ət.

3. Duz və bir çimdik darçın əlavə edin.

4. bir pasta yeməyi, sonra qarışıq ət-yarma ilk qat təşkil bişirilmiş seasoned ət tökmək, qalan ət yarma ilə əhatə edir.

5. Tamp yaxşı və lozenge yaradır.

6. 180 ° termostat 6 20 dəqiqə yapmaq artıq şirəsi parçalar qalmalıdır.

Variant

Siz həmçinin elongated forma və xırtıldayan qızardılmış bişirmək olar.

məşhur shawarma

shawarma

maddələr resept - 750 q toyuq döş və ya quzu

- 1 soğan cərimə - 3 yemek kaşığı neft (Şərq ədviyyat ilə) 2 yemək qaşığı ədviyyə dönər

  • - - zeytun

- 1 knob grated muskat

- 4 cloves,

duz.

Hazırlıq:

1. Əti zolaqlara kəsin, yağ və ədviyyatla qarışdırın. Soyuducuya bir neçə saat yağdırın.

2. bir qovurma pan qızartmaq dilimlənmiş soğan və ət yüksək istilik, duz 15 dəqiqə və isti xidmət edir. aufeminin on

Daha Livan reseptlər

> resept salat fatouche

> resept chích taouk (salamura toyuq)

Və bir şirin qeyd yemək son, bizim sevimli oriental pastries:

həmçinin baxın: Eastern Patisserie Şərq pastries tarifleri - şərq tortlar

© iStock