MəTbəX

10 Klassik Mèze tarifleri praktikliyi ləzzət vermək üçün

The Great Gildersleeve: Gildy's Radio Broadcast / Gildy's New Secretary / Anniversary Dinner (Iyul 2019).

Anonim

əksər hallarda, biz cəm, məzə danışmaq: çox ramekins astarlı və ya hazırlanmış püre ilə dolu kiçik plitələr, ağıllıca qoyulmuş salat, kükürdlü kruquşet, şüyüd pastası, mini şiş və s. Mezze, təkcə, yeməkləri bu yeməklərin çoxluğunu təşkil edir.

Mezozlara necə xidmət etmək olar?

Bu tez hər halda sizin cəfəri və zərif seçimi détremperait Tabbouleh böyük fincan seçilmiş unudur: bir fincan, bir kiçik yeməyi, ramekin, fincan, kiçik şorbası boşqab …

Bilin olduqca rəngli süfrə həmişə bir masada ən yaxşı təsirə malikdir.

Xəmirsiz çörəyi unutma!

İndiyə qədər söyləyə bildiyiniz qədər: baget və digər ölkə çörəklərini unutma! Mezzeler düz bir çörək ilə doyurulur.

Ənənəvi olaraq, mezze

unleavened flatbread ilə dadır. Onun varlığı? Masanın və ya geyimin boyanma riskini vermədən, hər cür hazırlıqları gəzdirə bilərsiniz … və hətta cib kimi istifadə edirsiniz. > Hər hansı

düz ərəb çörəkləri və ya pide balığı seçə bilərsiniz. Əgər çörək yoxsa və ya çörək istəmirsinizsə əlbəttə forks və ya qaşıqları istifadə edə bilərsiniz. Axı, mezze ilk dəfə barmaqları ilə daddı!

Yaxşı bir mezze üçün hansı reseptlər? 10 ən klassik mezzeler:

Və evet, bir toy və ya vəftiz üçün bişirmədiyiniz müddətcə təklif olunan yeməklərin sayını məhdudlaşdırmaq lazımdır. Bir mezze yüzə qədər spesiyalitə qədər saya bilər!

sizə kömək etmək üçün, burada ən yaxşı yeməklər reseptlər var:

düyü üzüm yarpaqları (və ya dolmas) ilə doldurularaq bişirilir resept

  • maddələr üzüm yarpaqları

- yarpaqları bir dəstə (Oriental mağazalarında satılan) üzüm

- 500 q ət qiyməsi

- 250 q

düyü - limon şirəsi

- sarımsaq

- duz və istiot .

Hazırlıq:

1. Doldurma ilə başlayın və ətini qarışdırın, düyü, 4 qaşıq su, duz və bibər yuyun.

2. Üzümün yarpaqlarını soyuq suya yuyun.

3. Sıxanırken hər bir çarxı bir kaşığı kaşığı ilə doldurun, yanlara və ruloya gəzdirin.

4. Tencerelerinizi bir qayla və ya güveçə qoyun, bir neçə toxum sarımsaq əlavə edin və su ilə örtünüz. 30-40 dəqiqə taxın.

5. Limon suyu ilə çiləyiniz və isti və ya təzə xidmət edin.

cəfəri

  • doğru Tabbouleh üçün resept Lees sizin tabouli

maddələr - 2 cəfəri çəkmələr

- 4 pomidor

- 1 dəstə nanə

- 2 qaşığı bulgur, limon suyu,

- zeytun yağı, duz və bibər.

- bir az sumac əlavə edə bilərsiniz.

Hazırlıq:

1. Nəzərə alın ki, cəfəri bir niox bıçağı ilə endirməklə (çox dəqiqliklə detalları olan elektrik meyvəsi deyil və maydanı püresi daxil aç!), Pomidor və nanə.

2. Bulgur və qarışığı əlavə edin.

3. Xidmətdən əvvəl sadəcə limon suyu, zeytun yağı, duz və istiotla tutuşun.

Ehtiyatlı ol ki, əgər tabulunu çox qabaqcadan hazırlasanız, maydanoz limonu bişirin və toxumasını itirə bilər. Yaxşı bir tabouleh belə uzun sürmür.

resept humus (cücə noxud püresi)

maddələr humus (və ya houmos)

- 500 q noxud

  • - 3 sarımsaq cloves,

- 1 və ya 2 limon,

- tahini (küncüt pastası)

- zeytun yağı

- duz, istiot və pulbiber (optional, qabaqcıl torpaq kimyon)

humus hazırlanması :

1. Bir gün əvvəl nohutları soyuq suya batırın. Ertəsi gün, onları 2 saat soyuq duzlu suda 1 saat 30 dərəcə aşağı temperaturda qoyun.

Ehtiyatlı ol, əgər suyu qurutarsan, nohutlar partlaya bilər.

2. Nohutları əzilmiş sarımsaq, limon suyu, 3 qaşığı tahini və toz xamiri ilə qarışdırın.

3. İstənilən toxuma uyğun zeytun yağı ilə bağlayın.

4. Xırdalanmamış yağ və bibərdən bir çayla xidmət edin.

badımcan kürüsü

badımcan kürüsü

maddələr üçün resept - 1 qızardılmış badımcan,

  • - 2 cloves sarımsaq,

- limon şirəsi

- zeytun yağı, duz və istiot. Patlıcan kürünün hazırlanması:

1. sobanı soba qızdırın.

2. Badımcanınızı 2 uzunluğunda kəsin. Yağlı və ya parşömen astarlı pişirmə qabına, duza və ətə bibər qoyun, sonra zeytun yağı ilə çiləyin. Orta hündürlükdə, orta sobada 15-20 dəqiqə bişirin. Balqabaq bıçağı bədənə asanlıqla buraxanda bişirilir.

3. Bir qaşıq ilə bütün bədəni təmizləyin. Dərini soymaq və çox gözəl sarımsaq çiçəkləri kəsdirin. Bir çəngəl ilə qarışdırın, ağda zeytun yağı əlavə edin (mayonez kimi).

4. Tuz, bibər və limon suyu ilə çiləyiniz.

resept falafel (lobya croquettes və noxud)

maddələr falafel

- 300 g soyulmuş lobya

- qurudulmuş noxud 100 q

  • - 50 g noxud un ideal

- təzə keşniş 1 kiçik dəstə

- 1 dəstə cəfəri,

- 1 soğan,

- ½ çay qaşığı çörəkçilik soda,

- ədviyyat: kimyon, zaatar, biber, bibər, zerdeço və s.),

- duz və neft.

Hazırlıq:

1. Bir gün əvvəl nohutları soyuq suya batırın.

2. Növbəti gün, lobya, soğan, cəfəri və localhost ilə qarışdırılır. sarımsaq, un, çörəkçilik soda, duz və seçdiyiniz (ehtiyatlı dozaj …) ədviyyat əlavə edin.

3. Formalı pelletlər və kroketlər əldə etmək üçün düzəldilər.

4. bütün açılar bir pan və qəhvəyi croquettes neft bolluca qızdırmaq. Ayrıca dərin qovurma üçün seçim edə bilərsiniz.

5. Seksual xidmət.

pendir layları (rkakat ya rekakats) resept

maddələr rekakats etmək üçün

- 200 - filo pasta və ya Filo 1 paket

(uğursuz yastıq ATE) g təzə keçi pendir,

  • - 1 soğan,

- kərə yağı,

- cəfəri və təzə nanə,

- duz və istiot.

Hazırlıq:

1. Çiyələk və qızardın yağına qovur.

2. Nömrəli maydanoz və nanə doğrayın. Pendir, qızıl soğanı və otları qarışdırın.

3. Xəmirləri düzbucaqlı ağaclara kəsdirin. və siz səyahət kimi tərəflər qat qayğı düzbucaqlı formalı siqar Roll.

4. Filo və ya kərpic vərəqləri üçün, yeməkdən əvvəl əridilmiş yağı ilə siqarları fırçalayın. 15 dəqiqə isti sobada yandırın (180 °, termostat 6). Daha da qıvrım üçün qəlyanaltı hazırlaya bilərsiniz.

resept terlik ispanaq (və ya fatayers)

fatayers maddələr

- 1 xəmir

- təzə ispanaq 1 kq (dondurulmuş istifadə əgər, ispanaq üçün seçə sahələrdə, yaxınlaşması və bir gün əvvəl)

  • qurutmaq - 1 soğan,

- zeytun yağı "1 kiçik şüşə

- 3 limon,

- duz və istiot .

hazırlanması: ….

1 Chop ispanaq və soğan və 15 ml neft Duz və istiot

2 Roll xəmir həyata 2 və ya 3 limon şirəsi ilə qarışdırılır və böyük bir kubok və ya böyük şüşə ilə kəsilmiş turlar. 3. Hər bir dəyirmi bir çay qaşığı dolu qoyun, siz kiçik piramidalar yaratmaqla bağlanacaqsınız. .. 180 ° 20 dəqiqə çox güclü

4 Bake 15 oğurluq, termostat 6.

moujaddara (düyü, mərcimək)

moujaddara

maddələr üçün resept:

- 400 g mercimek (yaşıl və ya qırmızı),

  • - 50 düyü, - 2 ədəd böyük soğan,

- zeytun yağı - duz, bibər, qarın tozu və ya zaatar seçimi. Hazırlıq:

1. İncə soğanları doğrayın və zeytun yağı ilə karamelize qədər qızartın.

2. Yeməkləri yuyun və suyun bir qabda bişirin. Qaynar zaman soğan və yuyulmuş düyü əlavə edin.

3. Bəzən qarışdıraraq, aşağı istilik üzərində bişirin.

4. Soyuq xidmət.

resept Kebbé

təmiz maddələr kebbe (və ya kebbeh)

- 350 g yarma

- 500 q ət qiyməsi (quzu və ya quzu)

- 2 böyük soğan,

- 100 g şam fıstığı,

  • - darçın və duz.

Hazırlıq:

1. Bulguru yuyun və isti suda şişirdin.

2. Qəhvəyi doğranmış soğan, çam fıstığı və 250 qr ət.

3. Duz və bir çimdik darçın əlavə edin.

4. bir pasta yeməyi, sonra qarışıq ət-yarma ilk qat təşkil bişirilmiş seasoned ət tökmək, qalan ət yarma ilə əhatə edir.

5. Tamp yaxşı və lozenge yaradır.

6. 180 ° termostat 6 20 dəqiqə yapmaq artıq şirəsi parçalar qalmalıdır.

Variant

Siz həmçinin elongated forma və xırtıldayan qızardılmış bişirmək olar.

məşhur shawarma

shawarma

maddələr resept - 750 q toyuq döş və ya quzu

- 1 soğan cərimə

- 3 yemek kaşığı neft (Şərq ədviyyat ilə) 2 yemək qaşığı ədviyyə dönər - - zeytun

  • - 1 knob grated muskat

- 4 cloves,

duz.

Hazırlıq:

1. Əti zolaqlara kəsin, yağ və ədviyyatla qarışdırın. Soyuducuya bir neçə saat yağdırın.

2. bir qovurma pan qızartmaq dilimlənmiş soğan və ət yüksək istilik, duz 15 dəqiqə və isti xidmət edir. aufeminin on

Daha Livan reseptlər

> resept salat fatouche

> resept chích taouk (salamura toyuq)

Və bir şirin qeyd yemək son, bizim sevimli oriental pastries:

həmçinin baxın: Eastern Patisserie Şərq pastries tarifleri - şərq tortlar

© iStock