MəTbəX

Evdə dondurma və hər kəs əylənir!

ST. GEORGE ISLAND 2016!!!!! (Iyun 2019).

Anonim

Və bu gün İndi dondurma edənlərin dəliliyi ilə dondurma etmək özünüzün uşaq oyununa çevrildi! Klassikləri yenidən görmək imkanı. Vanil dondurma xəyalını kim xəyal deyil vanilya? Bir çiyələk və ya qarpız şərbəti və ya daha orijinal kulinariya yaradıcılığı? Böyük markalardan (mmmm, dondurma çerezleri …) ilham alaraq doğaçlaya bilərsiniz. Evdə dondurma tipi üst üçün dondurma hazırlayıcısı istifadə edin və ya Eskimo kalıpları, bir buz küpü tepsisi ilə pis bir şəkildə oynayırsınız və ya ləzzətli qranit etmək üçün səbrə sahibsiniz. © iStock

Dondurma istehsalçısı ilə

Bu cihaz nədir? Bir tank və turbindən ibarət olan bu, kristalların formalaşmasının qarşısını almaqla, bir hazırlıq temperatürünü azaltmağa imkan verir. Biz qarışığı hazırlayırıq, dondurma istehsalçısına yerləşdirilir və çox tez buz alırıq (1 saatdan az).

Daha çox və ya daha az inkişaf etmiş soyutma sistemləri

ilə 3 növ dondurma istehsalçıları var:

Sadə dondurma istehsalçısı Kiçik bir motordan və bir tankdan ibarət olan bir cihaz, dondurucuya gəlir və tək başına dönər. 25-

30 € Saxlama dondurma istehsalçısı Dondurucuya əvvəlcədən yerləşdiriləcək soyuq bir disk ilə işləyir. Disk dondurulduqdan sonra (18 ilə 24 saat arasında) dondurma qurğusunun altına yerləşdirilir: soyuqluq zamanı soyuq olur.

45 € dan

Dondurma istehsalçısı Və ya dondurma istehsalçısı. Ünitədə buz turbinli öz soyuducu sistemi var.
150 -500 € Cihazınızın seçimi bütçenize əsaslanacaq, istədiyiniz niyyətiniz (böyük bir buz yiyen, bütün ildir mi? ) və ya dondurucunuzun ölçüsü.

Xüsusi Eskimo dondurma istehsalçıları da var.

© iStock

Və tankın həcminə diqqət yetirin! Ən az 1L, 1, 5L tepsisini çəkin (ya da qonaqlarınıza dadlı evdə dondurma yemək mümkün deyil). Nəhayət, preparatın buraxılmasından əvvəl çox sərin olduğundan əmin olun, əks halda buz götürməyəcək …

Dondurma istehsalçısı olmadan

Dondurma istehsalçısı olmadan dondurma edə bilərsiniz. Daha uzun sürəcək və kristal formalaşmamaq və qarışıqın homojen olmasını təmin etmək üçün buzu əllə bir neçə dəfə qarışdırmaq lazımdır. Konkret olaraq hazırlığınızı dondurucuda yerləşdirin və 1 saat sonra qarışdırın (çırpın və qarışdırıcı).Preparat dondurucuya qaytarılır və dondurma əldə olunana qədər hər yarım saatda yenidən qarışdırılır.

Dondurma və ya dondurma? Dondurma və dondurma arasındakı fərqləri ayırmaq vacibdir: birincisi yumurta əsaslı, ikincisi isə yalnız krem-bazlıdır. 4 nəfər üçün dondurma resepti

, 250 g tam krem, 250 qram süd və 100 q şəkər sayılır. Və misal üçün al vanilla.

© iStock

Split vanil plitələr və ya vanil tozu (1/2 cc) və 50 qram şəkər ilə qaynar suya gətirin. Çəhrayı krem ​​əlavə edin və qalan 50 q şəkər ilə tatlandırın. Süt soyudulduqdan sonra yumşaq bir şəkildə çəkilmiş kremlə qarışdırın. Yuxarıda göstərildiyi kimi dondurma hazırlayıcısında ya da əllə soyudun. 4 nəfər üçün

Ice Recipe

, 4 yumurta sarısı, 50 cl süd və 100 q şəkər sayılır. İstədiyiniz aroması.

  • Süzgəc üçün eyni texnika: yumurta sarısı ilə şəkərlə bişirənə qədər vur. Qaynadılmış südün üzərinə tökün, qarışdırın və isti havaya qoyun, kremin qalınlaşmasına qədər (spatula örtməlidir). Soğutmaq və dondurma üçün davam edin. Greedy fikir

Siz bu iki reseptlər buz bütün növ edə bilərsiniz:

-

  • Spice et good (vanil, darçın, zəncəfil, qoz grated kokos, lavanda mahiyyəti və s)

-. utlisez

  • süd müxtəlif növ

(qatılaşdırılmış süd, kokos süd, tərəvəz süd …)

- ərinmiş şokolad stir, purees meyvə və ya bütün meyvə - hazırlanması (belə yemək sonra) hazır bir dəfə, kimi hiss edir nə əlavə edin: nuggets, əriştə, quru meyvə, tortlar və s. Tips yaxşı ev dondurma

© iStock buz hardens qarşısını almaq üçün istifadə edə bilərsiniz etmək üçün Buz stabilizator

.

istifadə

üçün

Chemicals hazır olduqda siz çox yaxşı, bizim Klozetler saxlamaq üçün asandır daha təbii maddələr istifadə edə bilərsiniz kimi, (supermarket daxil olmaqla). Kremli buz üçün, hazırlıq əlavə edə bilərsiniz:

- mısır, düyü və ya taxıl qarğıdalı və ya toz pudinq bir kaşığı, hazırlıq yemək sonra əlavə - Başlanğıcda 2 yumurta beyazı əlavə etmək üçün 20 q qlükoza, bal (dadı güclü olduqda nötr) və ya düyü siropu (bio mağaza) əlavə edin. İplik edərkən ilk qarlı ağları əlavə edin və bir dəfə daxil etdikdə, ikinci ağa çəngəl ilə vurun.

Necə sorbe etmək olar? Sorbet süd, krem ​​və ya yumurta istifadə etmir. Meyvə, şəkər və su. Bəlkə bir aroma. Beləliklə, böyük bloğ blokları olmadan bir ardıcıllıq əldə etmək üçün meyvə hazırlığını tatlandırmaq lazımdır.Siz qlükoza siropu və ya bal istifadə edə bilərsiniz (lakin xüsusi dad verir) səmərəli kristallaşma yubatmaq ki, sizin hazırlaşır şərbət.

Next, dondurma və ya dondurma üçün eyni proses: bir dondurma ustası ilə, siz hazırlanması tökmək, və kamera qalan yoxdur. Əks halda, hər 45 dəqiqədə preparatın qarışığı üçün dirsək yağınız var. Buz kublarının meydana gəlməsinə qarşı çıxacaq bir qarışdırıcıdan istifadə edin.

Meyvəniz yaxşı dad üçün yetişməlidir. Əks halda dadsız sorbetdən qoruyun!

Eskimo qələmləri təmiz şərbət üçün istifadə edin. digər ləzzətli dondurulmuş desertlər üçün Ideas məsələn sizin uşaqlar ilə sadə ice cube tray ilə Cool buz

, siz cəhd edə bilərsiniz, bəzi gözəl təcrübə su şəkərli sirop tökülür, ətirli süd, bütün moruq, meyvə coulis qoymaq, qısaca, əylənmək! Roses və ya şampan ilə bir aperitif üçün şaftalı bir parça ilə sadə buz kublar da onların kiçik təsir edə bilər.

A soyuq sendviç (üstünlük yumşaq) biskvit iki ədəd almaq və mərkəzi dondurma qoydu. Bu fikir ağlamaq üçün sadədir; nəticə, açgözlü dilək!

A gourmet

granita çox moda qranit daim bəzi mağazalarında zamanı Konteynerleri üçün fluorescent qarışıqları turbinləri məhdud deyil!

meyvə hazırlanması leysan çəkilmiş Granita edin - acı badam bir incə işarə ilə şirin bostan püresi, əhəng və reyhan ilə şirəsi … bir dadlı yeməyi müşayiət - düz 5 sm maksimum hündürlük Dondurucuya düz düzəldin və buz kristallarını alana qədər hər 45 dəqiqə bir çatal ilə səthi qıracaq.

Və həmçinin:

Videoda, əla vanil dondurma etmək üçün necə öyrənin.

Bir çox dondurma reseptləri

Qeyd etmək istəmirik ki, biz istərdik ki, bu sərin içkilər:

Baxın: Təzə içkilər: 30 sərin içki ideyası - təravətləndirici içki

© iStock