MəTbəX

Hər şeyin hamarca işləməsi üçün tərəvəzlərin necə hazırlanacağı necə?

Hər Şeyin PULSUZ OLDUĞU Ölkə (Iyun 2019).

Anonim
deyil zeytun yağı

olaraq istifadə edin. Yaxşı ətini, ətini, balığınızı, tərəvəzlərinizi və hətta kiçik keçi ətlərini ətirli etmək üçün seçin. Bundan əlavə, istilik yaxşı dəstəkləyir, belə ki, yemək üçün mükəmməl uyğunlaşır., Küncüt, Arqan: Amma çox yaxşı siz duzlu qida etmək istifadə görə başqa neft seçə bilərsiniz sonra sizin neft tatlar ilə oynayacaq (bişirilmiş və ya … şoraba və ya xidmət) lin … > yağ

Amma biz olduqca ilə neft əvəz edə bilməz bir

digər maye tərkib hissəsi> soya sousu (çox duzlu), şərab (qırmızı və ya ağ) sirkə, yoğurt, çay, limon və ya portağal suyu və s.

Sonra tatlar ilə oynamaq: təzə və ya qurudulmuş göyərti, istiot, Chilli, ədviyyat, dandır pastası, soğan, sarımsaq, zəncəfil və hətta vanil, darçın, bal

Tərəvəz kimi yerkökü, pomidor və ya kərəviz, parçaları və ya dilimləri kəsdiyiniz, xoş ətirli şirniyyatınızı da ətir edəcəkdir. Giləmeyvə əlavə etməkdən çəkinməyin. Nəhayət, balıqla ilahi yoldaşlıq edən limon suyu

unu unutma. Yalnız ət deyil …

Siz südlü salat üçün tərəvəz kebablarını və ya meyvələrini bağlaya bilərsiniz. Meyvələrinizi və ya tərəvəzlərinizi parçalara ayırın və onları xam ilə bağlayın. > Tərəvəz üçün , zeytun yağı, ədviyyat, dad əlavələri və s. meyvə

>> kimi, ədviyyat (darçın, vanil …) ilə qarışıq bir şirin maye (bal, ağcaqayın siropu, qamış şəkər siropu, kokos şəkər …) istifadə edin.

Bir az rom, cointreau, grand-marnier və ya likör əlavə edə bilərsiniz. Bəzi meyvələr də müəyyən otlar (məsələn, tərxun / ananas, çiyələk / reyhan) yeyə bilər.

Sızdırın (yalnız atmosfer deyil!)

1 kq marinating üçün ən azı 1 fincan (250 mL) dənizkənarı sayılır. Daha çox parça, daha çox ləzzətə bənzəyir ki, bu, ləzzətlərə həsrət edir. Hazırlanacaq yemək filmini mümkün qədər qida yaxınlaşdırın.

Bir ət daha çox marinate, o, daha çox marinade tatlar ilə imbued olunur. Zövqünüzə görə bir neçə günə (məsələn, Hindistan ədviyyatlarından istifadə etsəniz), bütün gecəni və ya bir neçə saatdan bəri marinat qoyun. Amma hər zaman ən azı bir saat, ətin minimuma endirdiyi vaxt bişirilir. Bilin ki, limon suyu limon şirəsi içərsə, balıqınızı çox uzun müddət marinata bilməzsiniz. Limon təsiriylə sonuncu "aşpaz".

Ayrıca hazırlıqlarınıza şərab və ya sirkə istifadə etməli olduğunuza diqqət çəkin, marinade zamanı qısaldır. alkoqol limonuna bənzər bir təsir göstərir.

yaxşı turşu Top 5

> tünd

yaşıl bibər və / və ya müşayiət edə bilər, əzilmiş, 10cl yağı və ya isti bibər bir çay qaşığı bir Espelette Count ədviyyat (zəncəfil, kimyon, paprika …). Əlinizi çox ağır tutmamaq üçün diqqətli olun!

> Exotic

ədviyyat (sarıkök, köri, zəncəfil) əlavə, kokos süd ilə neft dəyişdirin. Bir az soya sosu, bibər və ya bibər əlavə edə bilərsiniz.

> Şirin və turş

Bal və sirkə, bal və xardal ilə qarışığı qarışdırın. Açar şirin dadı turşuluq ilə birləşdirməkdir.

> Sweet

Siz (soda xüsusi dad verən olmadan ət yumşaltmaq olacaq) bal və / və ya qəhvəyi şəkər, ketçup, ağcaqayın siropu və ya kola istifadə edə bilərsiniz.

> Karamelize

Donuz sümükləri və toyuq üçün mükəmməldir. Bal yağı və ya ağcaqayın şərbətini əlavə edən soya sousu ilə yağı dəyişdirin. Ayrıca hoisin sosunu (Çin baqqal mağazalarında) və ya barbeküdən istifadə edə bilərsiniz. uğurlu şoraba

üçün

Bizim tips - İstifadə şüşə, paslanmayan polad və ya çini.

Alüminiumdan (qablar daxil olmaqla) oksidləşmədən çəkinin.

- Siz də ətinizi plastik dondurucu çantaya yerləşdirə bilərsiniz. Daha sonra şoraba tökün, havanı boşaltın və torbasını sıx bağlayın.

- Yer ədviyyatlarından daha qoxulu, bütün baharatlardan istifadə edin.

- Marinadanızın şirəsini atmayın. Bunu yemək zamanı ət və balıqlarınızı suya endirmək üçün istifadə edə bilərsiniz və ya sousluğa azaldın. Sizin şoraba spirt varsa alova diqqət yetirin …

daha çox məlumat:

Souslar və marinades Florence Le Bras 150 reseptlər

.

Mobil ölçüsü

2, 99 € üçün ed. Birinci

Və həmçinin aufeminin haqqında, orijinal ızgara üçün barbecue reseptlər

Həmçinin bax: BBQ Recipe: qızardılmış orijinal ideyalar

© iStock / Aufeminin