MəTbəX

İTalyan pendirlər

Италия: Пьенца и пейзажи Тосканы | Italy: Pienza and the Tuscany landscapes (Iyul 2019).

Anonim

biz mütləq belə parmezan və ya mozzarella, kimi bizim gündəlik pendirlər ildə qəbul varsa kimi başqaları gorgonzola , ricotta , mascarpone , Grana Padano və nəhayət pecorino tipik xüsusiyyətləri saxlamaq İtalyan yeməkləri ilə bizi heyran edən bir İtaliya.

Burada İtaliya bir az səfər müxtəlif yerlərdə onun pendir məhsulları vasitəsilə var: Milan

> Arrival ilə Gorgonzola ilə xarakterizə olunur inək südü, ilə məcburi yumşaq xəmir. 5-dən 7 həftəyə qədər təmizlənir.

Çox yeməkdə istifadə edilən, incə və ərimə dadına malik əla masa pendirdir.

Recipe fikir tost karides gorgonzola, dana əti eskalop Milanese risotto

> daxil Lombardiya və Piedmont …

regionlarında stopovers> Grana Padano edir İnək sütünə əsaslanaraq, sərtdir, 6-12 aylıq yetişmədən sonra dadır. Çox yaxın olan Parmesan kimi istifadə edilən bir pendir. Bu istinaddır: Dünyanın ən çox satılan pendirləridir! Not uzaq

mascarpone inək südü ilə, xəmir təzə (baza yetişmə əvvəl hər hansı bir pendir) təşkil edir. Onun adı, yüksək səviyyəli ispan dilləri "mas que bueno" lütfindən gəlir. Bu, bir çox reseptlər və xüsusilə desertlər (məsələn, tiramisu) desertlərinin tərkibində gəlir. İtalyan mətbəxinin krema fraîchesi! Ideas tərifləri:

Tiramisu, şokolad və mascarpone Granita, Chocolate Cake Italian Və nəhayət, burada

ricotta edir: qoyun və ya keçi süd ilə, xəmir təzədir.
Tərkibində duzlu və ya şirin yemək yeyilən yaxşı bir dad südü ilə pendir və həmçinin tortlar üçün istifadə olunur.
Recipe Ideas

: Tomato millefeuille, ıspanak lasagna, portağal suyu ilə kərəviz mantı və clementines.

> Small sapma Campania Caserta-Salerno və İtalyan ulduz:

Mozzarella lifi pastası süd "mandat" hasil. çox pizza tarifleri makaron, həm də salat, pomidor tərkibində şirin dadı ilə bu təzə pendir … tərifləri Ideas Caprese (mozzarella tomatoes-), pizza al prosciutto, balqabaq tart pomidor mozzarella.

> Roma -Viterbo-Latina Ziyarət tapmaq

Pecorino ROMANO bütün qoyun südü, ağır pendir hazırlanmış çox köhnə pendir. Vitaminlərlə zəngin olan energetik xüsusiyyətləri ilə tanınan bu, çox hazmlı və qidalandırıcıdır. Ən çox istifadə edilən grated, zamanla tam bədənli bir ləzzət alır. Fikir tərifləri: Fesleğenli pomidor souslu spagetti, pendir platter, şirəli şabalıd ilə.

> Konaklama sonunda, Parma da

PARMESAN olduğu yerde durun. Bu vacib olan inək südü əsaslıdır və sərt pastası yağlı qəhvəyi qabığa malikdir. Friable, ədviyyəli və meyvəli, yeyilir, həm də sayısız yemək tərifində bir tərkib hissəsidir (bu müvəffəq bir risotto sirri!) Recipe fikirləri: Soufflés au parmesan, Tian parmesan ilə ağ və yaşıl qumqara, Scaloppi al parmesan, toyuq risotto.

Səfərin sonu … yalnız onları dadmağa davam edir! > Ayrıca pendirli